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solid情報|致敬薇拉,個性派十月

 

「致敬薇拉!」「非亞完勝!」十月豆單,solid就直接給了這兩句評語。

非洲有兩個:肯亞尼耶里的單層慢速乾燥+衣索比亞烏拉嘠日曬。剛好,正在想念黑醋栗風味時,肯亞這支豆一解相思,更加碼從濃郁的果實變成水果軟糖,像是青春少女又有著壞壞氣息,黑李加深了這「邪惡」 的感覺,很奇妙的咖啡個性。

如果你喝的是烏拉嘠日曬,愈到後面可以仔細觀察變化,最後來敲門的是水仙花香!這還是我們頭一次在咖啡品嘗裡聞見水香花的香氣,而時序再往前一點,會有芒果甜而不膩的「清甜少女香」及佛手柑綠色果香,融合出一種異國感的自然清新。

亞洲一個:蘇門答臘Gayo的酒香日曬。一言以蔽之,這支豆子就是強勁再強勁~~干邑香橙酒x波羅蜜果乾x阿拉伯椰棗的非亞大混搭!新鮮又震撼!喜歡獵奇的人試試。

各位觀眾!!!哥倫比亞薇拉出場。渾身上下電力十足充滿實驗個性的哥倫比亞,在本批次的薇拉身上使用了「檸檬水洗處理法」, 於是出現熱熱閙閙的混搭組合如下:荔枝、檸檬草與薑餅,一樣也是solid不曾見過的組合。後半場,不僅荔枝再度重返主場,檸檬糖果與雪碧芬芳把咖啡變得甜美,整杯咖啡一直香香的啊


ps:檸檬水洗處理法


不是你所想像的把檸檬加進後製處理,讓咖啡吸附檸檬汁的味道,而是在培養乳酸菌及酵母的過程中添加檸檬,來形成不同的風味#
2020-02-05
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2020-01-06
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