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solid情報新年第一發 ♥ 喝著喝著上雲端

 

 

 
2020新年快樂~~~2020年的第一發豆單,自然是強豆來襲!!!迎接大家。
衣索比亞耶加的風味變化,已然進化到萬花筒的境界,不同產區、不同的處理廠,加上不同的處理法,豐富性之可想見。
強豆第一發「艾瑞莎厭氧日曬耶加」,solid覺得它的特別是總會在某個特殊的點上出現了特別的橋段,例如「葡萄乾佐櫻桃酒香混搭棗泥核桃」,以致於喝這支咖啡時,很像戴著一頂精緻羽毛法式呢絨帽的小姐端坐在茶館裡,送入口中的卻是一片南棗核桃糕!那樣的混搭。「科契爾寶姬耶加」則是一盞伯爵配上杏桃甜派。
此外,我們還替大家挑選了兩支爪哇品種風味特殊,一支玻利維亞、一支尼加拉瓜,兩支都在溫度降下以後展現魅力。玻利維亞一直是很容易讓人失心瘋的,降溫後跑出巧克力法蘭酥餅乾的香氣;而尼加拉瓜降溫後的味道,彷彿一塊灑上巧克力碎片的野莓法式派餅就在桌上等你來。
好,現在該介紹肯亞出場了!solid很驚訝這支肯亞的「甜感」及梅子醋的味道,就先透露到這裡,其餘的留給你們去發掘。
這兩年,哥倫比亞的咖啡豆極富變化,喝起來真的很有拆禮物的驚喜,為了抵抗葉鏽病研究出來的卡斯堤優種,喝著喝著就很想大喊:給我肉跟起司!!喝到一整個變豪邁,也是很罕見的體驗。哥斯大黎加三石莊園黑蜜,則是喝著喝著上雲端,喝到一半就需要討醒酒劑,想試試喝醉的感覺嗎,放馬過來∞∞

2019-12-03
春節公告縮圖版

有感日常,solid kaffe 擴大圈粉中

 
2019-11-25
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