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solid情報|打開潘朵拉的盒子

光輝的十月來了!今年連著中秋節、國慶日兩個國定假日,更讓人覺得這個十月很澎湃~~而秋意也愈來愈濃了。放到滿放到好的連假,金色陽光、幾分颯爽和詩意,這樣的秋日,我們喝些什麼呢?

這一次要介紹5支新豆子給大家。3支衣索比亞、1支哥斯大黎加、1支哥倫比亞。喝起來都像是「打開潘朵拉的盒子」,把驚喜收進日常。

另外九月已開始熱賣的3支豆肯亞日曬AB:能喝到黑色果實與多漿甜潤的白柚哥倫比亞小屋莊園 :有濃郁的蘭姆葡萄冰淇淋風味久違的瓜地馬拉花神在最後來了綠茶口感和葉子的颯爽而且愈冷滋味愈多


橙花,吹散不開心


橙花常出現在咖啡風味裡,日常中也不陌生,橙花皂、香水裡都有,solid比較常聞到帶一絲苦味、理性而冷靜,來自苦橙的橙花香氣,卻反而在衣索比亞阿朵拉這支豆子,感受到氣味甜蜜的甜橙花香!在橙的果香之外多了花香,彷佛所有的不開心都被吹散了。


餅乾。可愛柯卡


熱熱喝柯卡耶加時,一陣花香撲鼻而來;花香撲鼻已然是喝耶加的經典場面,不同的是,到底是什麼花香呢?讓我們好奇了一會兒,才在大腦硬碟裡找出來,是:菊花的香氣~不過,令solid更開心的是,後來出現的檸檬糖、香草和餅乾味道,三個加起來有種很可愛的感覺。


華麗貴腐酒


這次新進的衣索比亞,還有一支採用「貴腐酒香處理法」,這個批次的製作發想來自於德國的貴腐甜白酒,乾燥過程中,全紅的咖啡櫻桃會覆蓋上一層白色的黴菌,產生飽滿的風味層次。

乾香也非常強大!是強大的麝香香氣,麝香的氣味從超級華麗,再轉為清新鬆軟的棉花般舒適,和後來登場的粉玫瑰、杏桃乾的冷香氣質,截然不同。

看更多:

力:https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4098788828


薇拉。少女感甜橙


各位同學,薇拉,薇拉駕到!!柑橘風味想必大家再熟悉不過了,這次櫻桃處理場出品的薇拉走的可是「少女感甜橙」。甜橙的風味很明顯,只不過散發出來的不是柑橘明朗小清新,也沒有剝開橘皮透出來的酸甜味道,更非熟女般的果實香,它就是一種......很少女很熱閙的甜蜜感覺~!留香不長,切莫錯過良機。


里瓦斯人的果實


最後要介紹的是哥斯大黎加里瓦斯人處理廠的日曬。開場白就是令人難以抗拒的黑莓,黑莓不知已聞過千百遍,但,每一次,依然只能乖乖的臣服~沖煮好時,便不斷的從下壺飄來黑芝麻,有如脫疆野馬的芝麻粒盡情噴射出香氣。這支豆是深色果實的主場,後段來了梅子,剛好鎖住了整場果實的滋味
2020-02-05
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2020-01-06
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