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solid情報|正宗美味,如假包換

就在2020年7月,台灣創下7月「零颱風」的紀錄,台北溫度高到39.7度也創紀錄,而南投早在5月就飆出40度溫!!!solid更新選品的腳步更是被催促著,看來大家都已經有一套對抗酷暑的方法。

這一次要介紹5支新豆給大家。對於這5支豆,solid的腦海裡浮現兩個字:正宗!「正宗芒果」「正宗葡萄汁」......。


誰打翻了烏龍茶

咖啡風味敍述裡有一個叫做「茶韻」,常見如大吉嶺紅茶、烏龍茶,也有麥茶或綠茶之屬。衣索比亞馬蹄蘭這支豆子,它的後段風味會一下子急轉而下,出現令人印象深刻的深焙烏龍茶韻!彷彿燕堂下一盞烏龍伴隨時光的靜好,茶汁裡細細滲出蔓越莓滋味,想像酸酸甜甜的莓果掉入烏龍漩渦裡。在這之前,你可以品嘗到香醇而濃厚的葡萄汁,是一杯「正宗葡萄汁」。


我是柑橘系

還是衣索比亞。水風鈴這支豆是「正宗柑橘糸」,一口氣按順序先後可喝到檸檬皮、佛手柑、柚子。後面再接水蜜桃口感,好像此刻正在咬吃水蜜桃,吃得到果肉纖維的質感~


急凍芒果

再來一支衣索比亞。烏拉嘠來了!且是烏拉嘠黑蜜處理。入口後第一個風味是龍眼,接著以迅雷速度感受到荔枝滋味和芒果香濃;香濃的芒果味道令人驚豔,但消失也以迅雷速度,謂之「急凍」不誇張。


巴拿馬熱帶風景

接下來是巴拿馬豆。波奎特一直是巴拿馬精品咖啡素有品質的產區,這回我們選進厭氧蜜處理。咖啡沖煮好,空氣中飄散溫暖香甜的奶油香。它的尾韻充滿了熱帶水果風情,請在這個熱帶水果風情裡好好享受厭氧處理法帶來的乳酸感。


鹹味咖啡

以前只在書本裡看過帶鹹味的咖啡介紹,平常製作espresso時,有嘗過鹹感,但手沖咖啡沒有。「瓜子耶!五香瓜子的味道。」之前推出過兩支驚動萬教的哥倫比亞天堂莊園雙重厭氧豆,solid第三度嘗鮮,夢幻般嘗到了鹹味咖啡,一口喝出五香瓜子,不僅如此,口感還有些微胡椒辛辣。能配瓜子,配麻辣花生也絲毫無違和,完全是一個「活教材」,因此也採限量供應

 

2020-02-05
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2020-01-06
solid風味卡怎麼出生來的

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  一口喝出五香瓜子👯‍♀️會員獨有