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solid情報|來一口大膽的妖嬌,新年快樂!

 

每年都會選出年度代表色的Panton,首度創作一個全新的色彩!Panton 2022年度代表色:Very Peri長春花藍,乍看之下是柔和的紫色調,帶有藍色的寧靜、穩定特質,同時又保有紫紅基調的活力、熱情!說到底正是一種勇氣十足的時代風貌。

迎接2021倒數,以及終於到來的2022年,solid特別想要一種舒緩的情緒、希望有膽大的創造性,和,更多的勇敢!你們呢?

來年第一次的新品,我們便以「膽大的創造性」首回引進衣索比亞單一品種豆Wush Wush,一月全新豆單共有5支新豆,2個衣索比亞厭氧日曬、2個宏都拉斯,以及哥倫比亞薇拉。

先從宏都拉斯開始吧!分別為日曬和水洗版本,前者有著機遇難得的山楂風味,說機遇難得是因為日常生活中不太會將山楂視為可吃的果實,卻又能嘗到山楂糕餅那樣的可口和溫馨。而水洗這支豆,則能再次複習經常出現在日式和菓子中的柚香,以柚為基底的變奏,在黑糖加入後替冷冷的季節帶來一抹療癒。

再來,厭氧日曬處理法到現在仍是當紅炸子雞,連衣索比亞也跟上了腳步,而它所創造的驚喜令人震奮且感動。solid這次特別期待Wush Wush這支單一品種,而這個名字也太可愛了~~!不過,當你完全品嘗這支咖啡以後,你會有不同的感受。Wush Wush也屬於衣索比亞原生種,產地位於西南部,就離著名的西達莫不遠,但它擁有自己的個性,和耶加不同、也跟西達莫不相似。因為是厭氧日曬處理,所以一定有發酵味道、有水果的風味,前半段是強勁的蘭姆酒,沒想到下半場就像打翻了香料瓶那樣的始料未及,從天而降的薰衣草、未成熟的草莓氣息持續透出,迷人的、有些生冷如青草的芬芳,彷彿女人穿上了男友襯衫,揉合成恣意的性感~

最後是哥倫比亞薇拉的粉紅波旁,還沒有喝過的人趕緊來試一下,粉紅波旁帶有甜桃與血橙的基調,且口感絲滑,這支豆子可嘗到紅色水果調,與優雅的香料氛圍 

 

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