solid情報

solid情報|咖啡和🍎蘋果乾的夏日

今年的台灣此刻應該已經算是「出梅」了進入夏季天氣型態馬上七八月那可怕的酷暑就~要~來~了而酷暑也激發了solid的研發魂已經備妥幾款夏日咖啡飲品及簡潔零失敗的小點要給大家消~暑~熱

菜單搶鮮看

👯‍♀️粗獷爽快的小點:蜂蜜檸檬札片佐天堂豆
👯‍♀️超級夏日透心涼:細絲青檸7up咖啡汽水
👯‍♀️雪白無敵快樂杯:八角雙重厭氧冰卡布奇諾

👯‍♀️荔枝南國小即興:玉荷包7up咖啡蘇打

                                                                   。。。。。未完待續


但......但是豔夏時期的咖啡喝什麼好呢夏天是不是很能夠跟酸甜可口的滋味聯想在一起比如水果蜜餞和果乾之類,而且,solid沒想到這一批分別來自衣索比亞、哥倫比亞和厄瓜多的新豆,竟然不約而同的,都出現了「蘋果乾」風味!

甜蜜柯卡

這支衣索比亞耶加的第一口風味,跟它處理場的名字「甜蜜柯卡」一樣,第一口便是甜蜜的感覺。接著就是蘋果乾,切的稍微厚些帶嚼勁的那種。耶加的正字標記柑橘味,在這裡是椪柑的味道,椪柑的香氣除了清新有勁,又有點甜,完全呼應了「甜蜜柯卡」。

薇拉小姐的蘋果乾

薇拉的粉絲看過來~~哥倫比亞薇拉又來了!薇拉也是solid的口袋名單之一,薇拉省的聖奧古斯丁研究中心,近幾年在處理法上實驗創新,這次的批次,可以享受到可可特有的苦甘滋味。第二個風味是濃厚的蘋果果乾,帶著道地的蘋果無誤的酸香氣息!也屬於厚切烘烤的口感。

這支豆最後還會有小茴香衝到鼻腔的最高點,可說是峰迴路轉的一支豆。

豔夏果舖

這是我們第二次進厄瓜多洛哈省(Loja)產區的豆子,再一次沒有令我們失望。請務必放慢一切好好的享用,如果你問為什麼?solid會先不說,就當賣個關子。

一開始喝,就像薄切烤過的蘋果脆片,酥酥脆脆,甜味非常明顯,再佐以無子李蜜餞酸甜和少許焦糖蕃茄,整個口感香醇而甜美。薰衣草香氣像一縷輕煙似的漸漸淡出~

 

 

share —

  復古休閒新豆🎠會員獨享