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單門課 | 我到底喜歡什麼咖啡

NT$2,200


時間:周日14:00~16:30pm 
人數:2人開課,最多5人
課堂奧義:
。深焙的優點,如何鑑賞呢
。淺焙的缺點,怎麼評價呢
。中焙的特色,該如何欣賞
。北歐烘焙的缺點,又是什麼呢
。聽懂行話,水洗、日曬、蜜處理、單層日曬慢速乾燥
。生豆處理法 vs. 烘焙度之間的邏輯
。勇敢說出來!練習敍述風味與口感
。我愛的甜點跟我愛的咖啡,為什麼不搭
為什麼來這堂課?
#葡萄酒香的差異,最大關鍵在品種,因此先選出幾個自己喜愛的品種來品嘗,是進入葡萄酒世界最有效率的方法。
換成咖啡呢?咖啡豆和人一樣,也有個性。
沒有面面俱到的咖啡風味,你討厭的味道或口感,別人可能很喜歡,但討厭不是錯,你還是可以一邊喝一邊批評兼欣賞。
還未接收過這堂課的衝擊,千萬別急著下定論#

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