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非典型塔拉珠黑蜜 | 哥斯大黎加 塔拉珠 卡杜拉/卡杜艾 黑蜜處理|半磅

NT$500


Costa Rica Tarrazu Caturra/Catuai Black Honey
哥斯大黎加 塔拉珠 卡杜拉/卡杜艾 黑蜜處理
柳橙 西洋梨 桃李 紅茶 蜂蜜 杏仁 雪茄菸絲

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這支豆子不像一般容易焦糖化的黑蜜,除了是一支「非典型」黑蜜,還有幾個風味出現的很特別。
一開始是分屬3個類型的水果集合,有柑橘類的柳橙、梨屬植物的西洋梨,和薔薇科李屬的桃子、李子;李子比較偏像紫黑色的黑布朗。
這裡有趣的是西洋梨的風味,彷彿能感受到本尊的綿細,和輕輕軟軟的滋味~中後段則是紅茶感配上香甜蜂蜜,簡直是完美組合。還會有一點點杏仁香料味,最後來了雪茄菸絲氣息,無預警的製造最大驚喜!∞

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